准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
生蚝的家常做法 扩展
配料:
生蚝、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个
烹饪步骤:
1.生蚝外壳刷洗干净。
2.用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中
3.烤箱提前预热，放入烤盘，上下火先烤十分钟
4.将大蒜子切末，红尖椒切成圈，葱切碎
5.锅中热油，小火煸炒蒜末和辣椒
6.盛入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油
7.搅拌均匀，调成酱汁
8.取出烤盘，把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上
9.放入烤箱底层，上火调至180度，继续烤5分钟左右
10.取出生蚝点缀香葱碎即可食用
生蚝煎蛋
生蚝的家常做法 扩展
所需食材：生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油
具体做法：
1、把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。
2、将清洗过的生蚝放入大碗中，加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀，把3个鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。
3、起锅倒油，油热后，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分开摆放。
4、将打好的鸡蛋液浇在8成熟的生蚝上，用小火慢慢焗，待到鸡蛋固定好后，再煎上3——5分即可
食材用料
自定义食材
生蚝
200g
生抽
15g
蚝油
15g
干淀粉
15g
方法/步骤
1/4
放入配料
碗中加入适量蚝油，加入适量生抽，加入适量水和适量胡椒粉，最后加入适量干淀粉。
2/4
油锅炸配料
锅中加入适量的油，油热之后将准备好的姜下锅炸香，姜蒜炸至金黄色之后下入小葱头炸香。
3/4
放入生蚝
然后将炸好的料头用漏勺捞出备用，锅中留底油放入生蚝煎，两面煎至金黄。
4/4
翻炒均匀出锅
之后将炸好的料头下锅翻炒均匀，接着倒入调好的料汁，放入葱段翻炒均匀即可出锅。
生蚝的家常做法 扩展
1、鲜活生蚝用刷子刷洗干 ，撬开，洗干净肉粒，摆好。大蒜切末，葱切小段，拿小碗倒入适量生粉、生抽、老抽、水搅拌均匀待用（不用加盐，因为生抽老抽的盐度已够，口味重的可加入适量盐）
2、起锅烧油，小火放入蒜末翻炒片刻，加入提前兑好的水淀粉，烧开收汁即可。
3、炒好的料汁均匀的铺在生蚝肉上；另起锅烧水，待水烧开放入生蚝，蒸8至10分钟，撒上葱花
生蚝的家常做法 扩展
用料
生蚝12个
柠檬1个
大蒜一个
蚝油2勺
洋葱1/2个
小葱2根
家常生蚝的做法步骤
步骤 1
生蚝撬开上锅，铺半个柠檬在上面，去腥！开火水开3分钟！切不可太久！否则生蚝无鲜味！
步骤 2
趁蒸生蚝时间做蘸水。 大蒜拍好切碎，小米辣，洋葱，小葱切碎 放油入锅，大蒜洋葱小米辣煸炒一下，香味辣味出来加水！ 放盐，糖，耗油大火收汁！ 撒上葱花出锅！
